20.04.2017

Nos chefs ont du talent : découvrez les nouveautés de l'édition n°8 !

Convivio organise pour la 8^ème année consécutive son grand concours culinaire « Nos Chefs ont du Talent ». Au travers de cette compétition ouverte à tous les cuisiniers professionnels du groupe, créativité, maitrise technique et savoir-être seront une nouvelle fois les ingrédients d’une saison forte en émotion. Un cuisinier travaillant en cuisine centrale en finale, un duo féminin, le stress d'une 1ère finale pour certains... cette nouvelle édition s'annonce passionnante !

Le concours culinaire est une chance unique de valoriser notre savoir-faire et montrer notre amour pour la cuisine. Cyril Pichon, gagnant du concours 2016

"Rien ne sert de courir, une arrivée à point"

Tel est le thème choisi par le comité d’organisation cette année pour l’épreuve reine. Les candidats tenteront de sublimer le lapin, accompagné d’une garniture au minimum et d’un fruit sec. Les séléctionnés auront 1h10 et un budget alimentaire de 10,00€ HT par personne pour confectionner leur recette. À l’issue de cette première épreuve, un débriefing sera réalisé avant d’accéder au 2ème challenge de la journée. Le thème de la 2ème épreuve surprise sera révélé au dernier moment. Suspense...

Il y a du talent en cuisine centrale !

Le concours culinaire, c’est aussi et surtout mettre en lumière les talents. Alors le comité de sélection ne boude pas son plaisir lorsque, pour la première fois dans l’histoire du concours, les notes cumulées envoient directement en finale un duo issu d’une des 12 cuisines centrales du groupe ! Gaël GERAL et Véronique LAMOUREUX, de la cuisine centrale de Montrevault sur Evre (49) participeront à la grande finale, pour le plus grand bonheur des équipes en charge de l’activité livraison de repas, enfin représentées.

Les 8 duos sélectionnés pour la finale du concours culinaire le 22 juin 2017 :

Aurélie FERLAT et Nadine M'BIDI BENINA - Établissement Onéra à Palaiseau
Gaël GERAL et Véronique LAMOUREUX – Cuisine centrale de Montrevault sur Evre
Benoît HEMERY et Jocelyne NEVEU - Lycée Marie-Joseph à Trouville-sur-Mer
Jérôme JOLIVET et Marie-Pierre LOISEAU – Collège-lycée du Loquidy à Nantes
Ludovic LEBLE et Pascale JOSSO - AFPBTP de Saint-Herblain
Jean-Marc LE MENTEC et Aurore LENAOUR – Collège Saint-Jean à Guidel
Stéphane LEROUX et Evan POTDEVIN - Rectorat à Rouen
Florian MENTEC et Véronique LANET – Notre Dame de la Clarté à Baud

Présidée par un chef étoilé, la finale du concours culinaire aura lieu le jeudi 22 juin 2017, au "Quartier Gourmand" à Bédée. 8 candidats, accompagnés de leur second, s’affronteront pour tenter de décrocher le graal. Le candidat ayant obtenu le plus de points en finale, sera déclaré vainqueur du concours. Les suivants seront classés en fonction des points obtenus.

Bonne chance à tous les candidats !

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