Ce duo se compose de deux profils aux parcours étonnamment similaires. Âgés de 45 ans, ils cumulent chacun 30 ans d’expérience dans la restauration et travaillent depuis 2 ans au sein de l’entreprise Mille et Un Repas, au lycée Saint-Joseph à Troyes (10).

Leurs forces ?

Thomas, le chef, apporte un avantage supplémentaire grâce à son expérience dans les concours culinaires.

Mamadou, quant à lui a soif de découvrir des nouveautés lors du concours. Le fait qu’il soit responsable des légumes et garnitures au sein de l’établissement est un atout majeur pour son équipe !

Ils partagent leur motivation et la volonté de gagner ce concours ! Le thème imposé ne les intimide pas ; au contraire, ils se réjouissent de pouvoir cuisiner avec des produits de qualité et labellisés.