Nouveauté 2018 !

Pour la première fois dans l'histoire de "Nos Chefs ont du talent", le concours est ouvert cette année à tous les collaborateurs du groupe Convivio professionnels et/ou passionnés de cuisine ! Grâce à cette nouvelle modalité et à leurs notes cumulées, Nicolas Resse,  responsable de suivi clientèle en Île-de-France depuis 2010, et Julien Adam, pâtissier au restaurant de la préfecture de Cergy (95), se sont vus sélectionnés pour la grande finale !

Le thème de cette 9ème édition : "Comme un poisson dans l'eau... votre sandre en filet façon Convivio"

Cette année pour l’épreuve reine, les candidats devront élaborer une recette incluant le filet de sandre accompagné au minimum de deux garnitures et d’un crustacé en 1h10 montre an main ! Un temps imparti durant lequel les séléctionnés devront dresser 10 assiettes (8 pour le jury, 2 pour les photos et le public), avec un budget alimentaire par personne de 10,00€ HT.

À l’issue de cette 1ère épreuve et après le passage des 8 candidats, un débriefing sera réalisé avant de débuter le 2ème challenge de la journée. La 2ème épreuve "surprise" sera simultanée pour les finalistes et se déroulera autour d’un panier "sucré" pendant 45 minutes. Suspense...

Les 8 duos sélectionnés pour la finale du concours culinaire le 28 juin 2018 :​

• Pierrick BOUAISSIER et Jessica DALIFARD - Quartier Gourmand de Bédée
• Aurélie FERLAT et Nadine MBIDI BENINA - Établissement Onéra de Palaiseau
• Anthony FOSSE et Sylvain BABU - Crédit Agricole de La Roche-sur-Yon
• Gaël GERAL et Véronique LAMOUREUX – Cuisine centrale de Montrevault-sur-Èvre
• Jean-Marc LE MENTEC et Angélique LE GRAND – Collège Saint-Jean de Guidel
• Sébastien MAHE et Sylvain HAMON - Collège Sainte Anne de Saint-Aubin-du-Cormier
• Nicolas RESSE et Julien ADAM - Direction Régionale de Saint-Ouen
• Joaquin SAN GARCIA et Damien CELLIER - Crédit Agricole de Nantes

Présidée par un chef étoilé, la finale du concours culinaire aura lieu le jeudi 28 juin 2018, au "Quartier Gourmand" à Bédée. 8 candidats, accompagnés de leur second, s’affronteront pour tenter de décrocher le graal. Le candidat ayant obtenu le plus de points en finale, sera déclaré vainqueur du concours. Les suivants seront classés en fonction des points obtenus.

Bonne chance à tous les candidats !

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