Votre galette vous badigeonnerez, de mille-feux elle pourra briller !

1. Avant cuisson, mélangez 1 jaune d'oeuf (préalablement battu) et 20g de sucre glace.Enduisez votre galette du mélange afin de la colorer
2. Pierrick rappelle qu'une galette des Rois doit être cuite à 180°C, pendant 25 min, sans ouvrir le four, pour éviter qu'elle ne perde en volume
3. L'ultime étape ! À la sortie du four, portez à ébullition 60g d'eau et de sucre glace puis badigeonnez votre galette des Rois pour lui donner un aspect brillant

Abracadabra ! Votre galette des Rois est étincelante et prête à être dégustée. Nous vous souhaitons un bon appétit et une belle fête de l'Épiphanie à tous ;-)

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