09.04.2016

Concours culinaire 2016 : qui soulèvera le trophée de la 7ème édition ?

Pour la 7ème année consécutive, Convivio organise le concours culinaire « Nos Chefs ont du Talent ». Ouvert à tous les cuisiniers professionnels, le groupe familial a à cœur de valoriser le savoir-faire et le savoir-être des hommes et femmes de terrain. Cette année, 8 duos sélectionnés s'affronteront pour tenter de décrocher le graal le 16 juin 2016 lors de la finale !

C'est un concours trépidant, où se conjuguent intensité, création, émotion et partage ! Yvonnick Vallée, gagnant du concours 2015

Le thème de cette 7ème édition : " Marins et moussaillons, tous en BAR…que pour 2016 "

Le concours est réservé uniquement aux cuisiniers professionnels, femmes ou hommes, du groupe familial de Restauration Convivio. Le comité d’organisation a sélectionné 8 duos pour participer à la finale, sur l’ensemble des dossiers d’inscription reçus.

Cette année, les participants devront élaborer et présenter 8 assiettes d’une recette incluant le produit du bar, accompagné de ses garnitures (2 au minimum). Les candidats auront 1h10 et un budget alimentaire de 10,00€ HT par personne pour confectionner leur recette.

À l’issue de cette première épreuve, et après le passage des 8 duos, un débriefing sera réalisé avant d’accéder au 2ème challenge de la journée. Le thème de la 2ème épreuve sera révélé au dernier moment.

Les candidats qui disputeront la finale du concours culinaire sont...

Cyril PICHON et Edith LE HEN du Quartier Gourmand de Bédée
Pierrick BOUAISSIER et Jessica DALIFARD du Quartier Gourmand de Bédée
Sébastien COCHET et Kerry CHESNEAU du Crédit Agricole de Nantes
Benoît HEMERY et Jocelyne NEVEU du lycée Marie-Joseph à Trouville Sur Mer
Emmanuel ANDO et Vanessa ALLAIRE du lycée Saint Jean Baptiste de la Salle à Rouen
Sébastien MAHE et Fanny JOSE du campus Saint Exupéry à Rennes
Romain TESSIER et Marline JACQUET du campus Saint Félix La Salle à Nantes
Ludovic LEBLE et Patricia CURBIERE du CFA de Saint Herblain

À partir du jeudi 14 avril, 12h, et ce, jusqu'au mois de juin, vous pourrez découvrir leurs portraits sur la page Twitter, Viadeo et Linkedin du groupe.

Grande finale le 16 juin 2016 !

Présidée par un chef régional, la finale du concours culinaire aura lieu le jeudi 16 juin 2016, au "Quartier Gourmand" à Bédée. 8 candidats, accompagnés de leur second, s’affronteront pour tenter de décrocher le graal. Le candidat ayant obtenu le plus de points en finale, sera déclaré vainqueur du concours. Les suivants seront classés en fonction des points obtenus.

Pour cette 7ème édition, la cérémonie de remise de prix se déroulera le vendredi 17 juin.

Bonne chance à tous les candidats !

Suivez le concours sur Twitter #NCODT2016