Olivier et Romain travaillent ensemble au Lycée La Mennais à Ploërmel (56). Olivier est chez Convivio depuis 4 ans, et Romain a rejoint l’équipe il y a un an maintenant.

Nos cuisiniers ont des parcours assez différents l’un de l’autre, Olivier a travaillé au côté d’un chef étoilé pendant 5 ans, puis il s’est mis à son compte pendant 7 ans et est devenu chef en restauration collective. Son compère, Romain, a débuté en pâtisserie puis s’est tourné vers la cuisine traditionnelle et depuis l’année dernière, il travaille en restauration collective.

Ce binôme se présente comme complémentaire : Olivier, avec sa créativité, propose des plats colorés et riches en saveurs, tandis que Romain apporte un cadre. Cette combinaison de qualités est un atout majeur pour leur cuisine.

Inspirés par le thème, nos deux cuisiniers sont confiants pour leur recette et sûrs de leurs capacités. Ils comptent bien ramener le trophée au pays du Morbihan !