Ingrédients 

• 400 g de riz sauvage
• 200 g de petites crevettes roses
• 12 tomates sèches
• 300 g de pousses de soja
• 200 g de carottes brunoise
• Quelques jeunes pousses d’épinard
• 2 avocats
• Gingembre frais
• 3 citrons verts frais
• Huile d’olive
• Curry
• Ail
• Épice à rôtir
• Persil
• Sel/poivre

BOWL OCÉAN CREVETTE (4 personnes)

Cuire le riz avec la brunoise et le curry.

Faire mariner pendant 1 heure les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le gingembre râpé, le jus d’un citron vert et l’épice à rôtir.

Mettre le riz chaud dans les bols, puis ajouter le soja, les tomates, les avocats tranchés en lamelles et les crevettes marinées. Décorer avec les pousses d’épinard, le gingembre et les citrons verts.