Ludovic a plus de 25 ans d’expérience, il a débuté en tant que commis puis chef dans des restaurants gastronomiques tels que « La Folie Douce », « Val d’Isère » ou encore les « Bateaux Nantais ».

Afin de se confronter à la gestion et au management d’une équipe, Ludovic rentre chez Convivio, il y a 7 ans, comme chef gérant.

Ludovic a un très bon souvenir du concours 2015. Pour sa 3ème participation il veut se surpasser et mettre toutes ses chances de son côté.

Ses supporters : sa femme, ses collègues et son responsable de secteur, Patrice Narguet.

Son commis : Patricia Curbière, travaille depuis 7 ans chez Convivio aux côtés de Ludovic. Suivant le concours culinaire depuis de nombreuses années, Patricia a décidé de tenter l’aventure cette année poussée par Ludovic et son mari.

Ses supporters : sa famille et ses collègues.