Portrait n°2

Chez Convivio depuis 28 ans ! Pierrick est titulaire d’un CAP cuisine qu’il a obtenu en alternance avec son apprentissage à la « Duchesse Anne », 1 étoile Michelin. Il a également appris la pâtisserie chez « Lenôtre » et s’est aguerri aux textures modifiées, qu’il enseigne aujourd’hui aux nouveaux chefs de cuisine du groupe.

C’est sa 5ème participation au concours culinaire. Il aime le challenge et c’est l’occasion pour lui de partager sa passion.

C’est un réel challenge pour lui !

Ses supporters : sa femme et sa fille (avec qui il crée de nouvelles recettes de pâtisserie).

Son commis : Jessica DALIFARD, employée de restauration au Quartier Gourmand à Bédée, elle suit depuis de nombreuses années le concours culinaire en tant que spectatrice. Sa motivation ? Expérimenter de nouvelles sensations et vivre une toute nouvelle expérience.