Filet de dorade croustillant : la recette facile !

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Le poisson c'est : des protéines pour construire les muscles et de bonnes graisses pour les artères ! Quoi de mieux qu'un poisson à savourer en famille à l'occasion de la journée mondiale de la mer ? À vos fourneaux !

Pour 4 personnes :

4 filets de daurade
50 g de beurre
2 c. à soupe de farine
Sel, huile

Et 1 filet de daurade pour la journée mondiale de la mer, 1 !

Salez les filets, puis roulez-les dans la farine* (on parle bien des filets, pas de vos enfants ;-))
Parce qu'avec un peu de beurre c'est bien meilleur, faites fondre le beurre dans une poêle puis déposez-y les filets
Cuisez le poisson à feu moyen en l’arrosant avec une cuillère à soupe d’huile pour nourrir la chair

*Vous pouvez ajouter à la farine quelques amandes grillées, des graines de pavot ou de sésame.

Le filet est légèrement doré ? Il est prêt à être dégusté !

Bon appétit :-)