Portrait n°1

Passionné et créatif, Cyril a pratiqué la cuisine dans différents restaurants gastronomiques de la région nantaise avant de rejoindre la restauration collective. Chef Gérant chez Convivio depuis 18 ans, il considère le concours culinaire comme un moyen d’expression.

C’est un réel challenge pour lui !

Son commis : Edith LE HEN, employée de restauration au collège Saint Pierre à Port-Louis. Calme et posée, avec qui Cyril s’entend parfaitement, après dix années de collaboration.

Ses supporters : Son épouse et ses deux garçons, Elouan et Sacha qui lui apportent soutien et conseils.