Pourquoi s’engager ?

Les conditions d’élevage, de transport ou de transformation des animaux concernent tous les acteurs de la filière agroalimentaire. Le bien-être animal est une préoccupation constante, tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

• Travailler avec des producteurs engagés et locaux

Nous privilégions depuis toujours la collaboration avec des producteurs locaux, engagés et à l’écoute de leurs animaux. Grâce à ce travail commun, nous pouvons diminuer le temps de transport, avoir une meilleure visibilité sur les pratiques utilisées, bénéficier d’une garantie sur la qualité de la nourriture fournie aux animaux …

Nous favorisons le travail avec des producteurs certifiés ou qui bénéficient d’une reconnaissance visant à faire évoluer les conditions de vie de leurs animaux (ex : éleveur de porcs sur paille, …).

• Proposer des menus adaptés

Nous proposons à nos clients la mise en place de menus végétariens pour réduire la consommation de viande dans nos restaurants. Manger moins de viande permet de réduire l’empreinte carbone de façon significative. Nos menus sont adaptés pour limiter la surconsommation et nous mettons en place des actions concrètes contre le gaspillage (pesée, sensibilisation, gâchimètre…). Le nombre de produits issus de l’agriculture biologique est en croissance constante et nous favorisons les circuits courts au sein même de nos restaurants.

• Référencement de produits Bleu-Blanc-Cœur

Bleu-Blanc-Cœur est une association qui œuvre pour des produits de qualité en prônant une alimentation saine et naturelle pour les animaux d’élevages. Être adhérent de ce réseau, c’est avant tout pouvoir accéder à des produits de qualité dans le respect du bien-être animal.

• Signer des engagements​

VOLAILLE (OEUFS ET CHAIR) :

• Viande 100% française

En 2018, Convivio s’engage dans une démarche innovante en étant le seul acteur de la restauration collective à servir 100% de volaille française dans ses restaurants.

• Œufs de poules élevées hors cages

Depuis 2017, Convivio s’engage à abandonner l’usage des œufs de poules élevées en cage (Ovoproduits compris). "Nous avons décidé de nous engager à supprimer les œufs de poules élevées en cage et les ovoproduits à l’horizon 2025 afin de promouvoir le bien-être animal et répondre à une demande croissante et légitime de nos clients." explique Grégory Renou, P-DG du groupe.

• Critères d’élevage ECC (European Chicken Commitment)

D'ici 2026, 100 % de notre approvisionnement en viande de poulets sera issu d'élevages et d'abattoirs respectant l'ensemble des critères du European Chicken Commitment. L’ECC vise à faire respecter une charte permettant une meilleure considération des poulets en Europe au sein des élevages (densité d’élevage réduite, races de poulets précises, lumière naturelle, perchoirs et substrats à disposition, qualité de l’air…)

De façon additionnelle, au moins 20% de ces volumes d’approvisionnement proviendront d’élevages garantissant, en outre, un accès au plein air ou à un jardin d’hiver aux animaux

Acteur engagé, Convivio a la volonté de progresser dans une réelle démarche de qualité et de respect du bien-être animal. Le groupe poursuit sa mission avec pour objectif de proposer aux convives une offre toujours plus responsable et rendre le bon accessible à tous !